Gli Antichi Sapori

La Torretta degli "Antichi Sapori" domina il crocevia della cucina emiliana: in quest'angolo di terra straordinaria per la buona tavola, tra Ferrara, Bologna e Modena, Daniele Piva e Loriano Marzola hanno riportato alla luce antiche ricette della nostra migliore tradizione per offrirle in un ambiente molto suggestivo e riservato in chiave moderna e rivisitata. Tradizione e cultura della buona cucina si intrecciano in un ambiente che farà della vostra serata uno dei momenti più belli da ricordare. E' questa la formula degli "Antichi Sapori". Antichi perché ritrovati nei cassetti delle nonne, delle massaie e delle cuoche che hanno costruito in tanti decenni la storia gastronomica della nostra regione. Sapori perché proprio la ricerca del gusto delicato ma particolare, dell'accostamento mirato tra i prodotti, della valorizzazione del dolce assieme al saporito e della scelta studiata del vino di accompagnamento sono il biglietto da visita di questo ristorante straordinariamente comodo da raggiungere (è sulla via Modena, a Vigarano, a dieci minuti da Ferrara, direttamente sulla strada e con un parcheggio riservato a fianco del locale); il ristorante è inoltre facilmente riconoscibile grazie alla storica torretta, antico deposito di munizioni e ora roccaforte per chi ama la cucina da conoscere attentamente ed apprezzare, da ricercare e amare, da valorizzare e raccontare. In questo Riccardo Ferrari, chef di cucina, e Giulio Bianconcini, responsabile di sala, vi guideranno in persona alla scoperta del tempietto degli "Antichi Sapori".